ALAIN DUCASSE

Yooz, éditeur leader de solutions de dématérialisation et d’automatisation des processus Achats et Factures en mode SaaS, permet à Ducasse Paris d’intégrer à son périmètre de nouvelles sociétés à effectif administratif constant.

Maison Ducasse Paris : Hospitalité, Formation, Restauration, Conseil. Une véritable diversité de métiers...

Maison Ducasse Paris déploie son activité dans la restauration, les manufactures de chocolat et de café, l’hospitalité, la formation, le conseil. Elle développe sans cesse des idées novatrices et en assure la pérennité. Sa recherche permanente de l’excellence repose sur le talent des femmes et des hommes, la qualité des produits et une grande maîtrise des technologies. Fondateur de l’entreprise, Alain Ducasse en est l’inspirateur et s’attache à offrir une cuisine juste, à transmettre le savoir et à développer une vision responsable de son métier.

... mais aussi d’hétérogénéité des processus comptables : un véritable challenge à relever.

Dans ce contexte multisite amenant fatalement à une multiplication des intervenants, Maison Ducasse Paris a souhaité se doter d’une solution de dématérialisation de factures, seule capable de réunir tous ces acteurs autour des mêmes informations mutualisées au sein d’un processus unifié. La dématérialisation de factures était aussi considérée comme la seule voie possible vers l’automatisation du traitement du poste fournisseur pour renforcer la productivité du département financier. Frédéric Rivierre, Directeur Administratif et Financier, précise : « la performance des technologies d’automatisation et leur simplicité d’usage parfaitement adaptées à notre environnement multisites ont constitué nos critères de choix. »